Restaurante Cenizo del Chef Christian Muñoz, gastronomía mexiquense por saborear

Cuando nos enteramos de la cocina gourmet mexiquense del Chef Christian Muñoz recién había sido elegido para representar la comida de esa región en Savour Mexico celebrado en Dallas, Texas. Era el 2017.

De entonces a la fecha, su propuesta ha recorrido gran parte de México, EUA e incluso fue presentada en el Festival Cultural de Suwon, Corea, evento patrimonio de la humanidad.

Después, tuvimos oportunidad de conocerlo y escuchar de primera mano su pasión por cocinar de forma arriesgada y gourmet usando elementos típicos en sus creaciones.

Visitar Restaurante Cenizo resultó una experiencia totalmente inesperada. A solo 35 minutos de Santa Fe, encontramos un lugar que invita a comer con calma, investigar el antecedente de cada platillo y disfrutar de una magnífica cava.

Salmón con mole, pollo al barro, callo de hacha con macha de pipián, adobo mexiquense, lengua en salsa ceniza… podríamos decir que el platillo estrella es la carta completa.

Redes oficiales, Restaurante Cenizo

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